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主料：面粉500克
辅料：水发木耳、茼蒿杆、胡萝卜、绿豆芽、榨菜丝、精盐、香油
春饼的做法步骤
1.用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
2.利用饧面的空儿，把配菜加工一下。 今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
3.锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。把炒好的配菜装盘，备用。
4.烙饼： 把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。把面剂子擀成薄薄的饼。
5.把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

主料：面粉
辅料：韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，香油，胡椒粉，色拉油
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
1.将面粉加水和成稍硬的面团，搓成长条状，摘成一个个小剂；

2.将小剂擀圆，放入调料和切好的韭菜、鸡蛋，叠起后用手按实边缘；

3.电饼铛倒入少许油，烧热，煎至金黄色即可。

主料：面粉
辅料：茴香、猪肉、姜末、鸡精、生抽、盐
茴香馅饼的做法步骤
1.面加温热水和成软点的面团，醒二十分钟
2.猪前腿一块，根据自己的口味剁成肉末或者肉粒
3.剁碎的肉加调料抖匀
4.茴香洗净切碎
5.将切碎的茴香拌入肉中

6.面擀皮，像包包子一样包好，褶冲下轻压

7.预热电饼铛，刷一层薄油，烙至两面金黄即可

主料：低筋面粉220克、高筋粉30克
辅料：黄油40克、水125克、玛琪琳180克、盐1.5克、细砂糖5克
蝴蝶酥的做法步骤
1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合。加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。分次加入清水，揉成面团。包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

2.玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖敲打擀开成薄片。面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间。把一边的面皮向中间折起，再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折。如叠被子一样折成4折。放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可，千层酥皮就做好了。

3.千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形，在面皮上刷上一层清水。稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。切成约1cm厚度的小片，切的时候会压瘪，整理一下。

4.预热电饼铛，将面坯放入烤盘，烤制10-20分钟即可。

主料:小麦面粉
辅料:胡萝卜，羊肉，食盐，味精，生抽，老抽，香油，大葱，姜汁，花椒粉，植物油
胡萝卜羊肉馅饼的做法步骤
1.将面粉和成光滑的面团，饧30分钟，将饧好的面团分成均等的小剂子；

2.在羊肉馅中加入老抽、生抽、花椒粉、味精，再倒入姜汁，混合均匀，最后倒入油、拌匀，腌制30分钟；将胡萝卜洗净、切碎、倒入羊肉馅儿中、调入盐和香油，拌匀；

3.将小剂擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，放上馅儿，包成包子状，压平成饼坯；

4.电饼铛烧热，倒入少许油，将馅饼坯放入，煎至两面上色均匀即可。

主料:高筋面粉
辅料:鸡蛋白，酵母（干）,黄瓜，木耳，食盐，白砂糖，奶粉，水，黄油
发面馅饼的做法步骤
1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先混合均匀，加入蛋清和水，混合均匀；
2.揉面团，加入软化的黄油和盐继续揉，至面团和黄油揉合均匀，盖上保铺膜发酵面团至二倍大；

3.把面团揪出小块，放在案板揉成团，压成饼状，包入黄瓜，木耳混合而成的菜馅；

4.电饼铛倒入少许油，烧热，把面饼胚放入，煎至两面金黄色即可。